hagakure food

先輩の声

働く人達への愛情、感謝の気持ちは 非常に高く感じる会社

九州支店/支店長

山本 友由樹 1999年入社

出身校:横浜栄養専門学校

ソシオークを知ったきっかけ、入社の決め手を教えて下さい。

栄養士学校と調理師学校共通講師より当時社内の部長を紹介され、新規受託の 配属先の話と配属予定責任者の話を直接聞いたことがきっかけで入社を決めました。

現在の仕事内容とやりがいを教えて下さい。

担当事業所の運営改善及びブロック全体の運営改善(数値管理、新規面接、従業員面談、作業工程の見直し、客先対応、新規開発、値上げ交渉)等の業務を行っています。
数値管理に関しては改善活動を行うことにより直ぐに数値に結びつくことは難しいが 本社担当者、事業所従業員としっかりと話を詰め結果がでた時にはやりがいを感じます。
また、ブロック全体を担当することになり今まで、関係の薄かった事業所・お客様とのつながりを構築していける点についても面白を感じています。

現在の仕事で心がけていることは何ですか。

自分の考えをしっかりと持つということを意識しながらも、回りの人達の意見ににも耳を傾けるようにすること、また業務が立て込んできたときほど無理に進むのではなく一度立ち止まり業務の優先順位や作業方法を再確認をするように心がけています。

学生時代の経験は、仕事をする上でどのように活かされていますか。

学生時代は入学直後から卒業するまでチェーン店の居酒屋でアルバイトに没頭していました。
初めの頃は接客をそれまでしたことがありませんでしたので先輩スタッフの方から挨拶の仕方、お客様への対応を厳しく教えていただきました。
また、接客なんて簡単にできると甘く見ていたのですが、実際接客を行うと、お客様の対応ひとつにしてお客様一人一人性格が違いますのでしっかりとそのお客様を見て対応しないとお客様に喜んでいただけない、また言葉ひとつで不愉快な気持ちにさせてしまうことがあるということを学ばせていただきました。
そのことは、現在仕事を行う上で非常に大事なことですし忘れてはいけないことだとと感じています。
また、厨房内での仕事も多く経験させていただき包丁の使い方、研ぎ方、食材の仕入れ、原価率の算出の仕方など現在の業務に必要な多くのものを学ばせていただきました。現場に配属されてからの経験が現在の業務に多く活かされていることは確かですが、アルバイト時代に現在の業務に必要は基礎を学ぶことができ現在の自分があるのではと感じています。

今までのキャリアは、現在の仕事でどのように活かされていますか。

事業所での責任者経験を長く行ってきたことで、各事業所の作業工程の作成、見直しを調理 方法の問い合わせをもらっても時間をかけずその場で回答してあげることができます。
また、新規営業、プレゼン等において業務内容考え方などをお客様から質問をうけても 迷うことなく回答できる点で活かされています。

ソシオークグループで働く魅力は何ですか。

働く人達の距離感が近く、部門関係なく困っていることがあれば部門を問わず手助け協力をしてくれる、また、お客様への感謝の気持ち、働く人達への愛情、感謝の気持ちは非常に高く感じます。

今の仕事を通して、実現したいことを教えて下さい。

川崎・横浜エリアでは葉隠勇進の事業内容、従業員の質を知っていただいているが湘南・県西エリアにおいてまだまだ認知度が低いと感じているので 葉隠勇進の良さを広げて生きたいと思っています。

今後の目標、キャリアビジョンについて教えて下さい。

タスク管理、数値管理のスキル不足を感じているところがあるのでしっかりと補えるよう知識を深めていきたい。事業所責任者やマネージャーを目指す従業員の育成です。

学生へのメッセージ

何事考えすぎると周りが見えなく事が多々あります。どんな状況に陥っても、何とかなるさの精神と一度立ち止まる心のゆとりを持つ事が大切だと思ってます。
そして、学生時代にしか出来ない事、挑戦したいと思う事に積極的にをチャレンジしてください。また、何がやりたいのかを明確にするとともにこれだけは譲れないものを探しもち続けてください。

ご応募お待ちしています。

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