hagakure food

先輩の声

食への関心や興味、 命を頂くという感謝の気持ちを もっと子供たちにも知ってほしい

首都圏事業部

内田 菜月 2017年入社

出身校:女子栄養大学 栄養学部

ソシオークを知ったきっかけ、入社の決め手を教えて下さい。

就職サイトで給食の委託会社探していたところ、ソシオークグループの葉隠勇進株式会社を見つけました。
私は、学校保育園老人ホーム病院と様々な形態の食事やそこに携わる人たちと触れ合いたいと思っていたため、1つの現場や枠ではなく、たくさんの場所を経験できることからここの会社に決めました。
また、学生時代からスポーツに関わっていたため川崎フロンターレやアースフレンズ東京Zとの繋がりがあることも魅力でした。
実際に、初めて会社説明会に行ったときのことは、今でも覚えています。自分の直感みたいなものがここの会社に入るのだろうなとビビッときました。
この会社の意味や温かいエピソードを人事部の方に聞き、さらに入社したい気持ちが高まりました。

現在の仕事内容とやりがいを教えて下さい。

現在は主に献立作成、発注、調理、食育をおこなっています。
献立作成では、老人ホームに勤務していたときは行事食の1回しか献立をたてたことがない私が果たしてできるのかと不安でしたが本社の方に寄り添ってもらいながら旬・彩・味が似たり しないことを気にかけ作っています。
調理の方も最初は苦戦しながらも所長さんや社員さんに聞きながら作っています。最近では、子供たちの前で食育を行っており、紙芝居をみんなの前で読んだりと給食室の外に出て子供たちとも触れ合っています。

現在の仕事で心がけていることは何ですか。

1番は、安心安全に給食を提供することです。オープンしたばかりなのでみんなで力をあわせて子供たちが喜んでくれるような給食をつくることです。
残菜を減らせるように献立を考えるのは栄養士のがんばりどころなので、そこも1つ心がけているところです。
そして、葉隠だからできることをどんどん増やしていければいいなと考えています。

仕事をやっていてよかった!と実感したエピソードを具体的に教えて下さい。

私が歩いていると、急に女の子に手をにぎられ「いつもおいしい給食を作ってくれてありがとう」と言ってくれたこと ・食育で紙芝居を行った翌日あるクラスに行くと「紙芝居を呼んでくれた先生だぁ」と男の子4人ぐらいが抱き着いてきたこと 子供たちも最近は、よく話しかけてきてくれるようになり今日の給食何?とか給食室が好きでいつものぞきに来る子供もいます。
また、この間の冬のお楽しみ会で米粉のクリスマスケーキを提供した際に3~5歳は透明のコップに1つ1つメッセージや絵を書き(およそ60個)子供たちに出しました。すると先生たちも今まで見たことのない人気で子供たちがおかわりの行列になっているところ見て私たちもとっても嬉しくなりました。
子供たちに感想を聞くと「最高だよ!」「おいしすぎる」といってくれました。

今だから話せる失敗談を教えて下さい。

老人ホームの時、盛り付けが雑でよく怒られました。
お皿の中央ではなく下にお魚やお肉がのっていたり、副菜も野菜がかたよっていたりと 散々でした。
そのたびに呆れることなく何度も何度も教えていただいたおかげで なんとか均一に盛ることや、ご飯を食べる人の気持ちのことを考えたら 見た目はすごく大切だと実感しました。 今の現場では、たまに発注の数を間違えてしまい、現場に迷惑をかけてしまっています。
そういったミスがないようにWチェックや周りの人に確認を一緒にしてもらうようにしています。

ソシオークグループで働いていて感じる魅力は何ですか。

1番は会社自体が家族みたいな上司や同期、一緒に働いているみんながいることです。
上司の方には、気さくになんでも話しかけていただいたり、尊敬できる栄養士の方もたくさんいます。
同期は、最初仲良くなれないかなぁと思っていたのですが研修で何度か会うたびにみんなと話すようになっていつの間にかご飯行ったり、ドライブをしました。現場ではあだ名で呼び合っていて1日1回はひと笑いがあるほど賑やかです。葉隠に入って人に恵まれたと何度も思っています。

今の仕事を通して、実現したいことを教えて下さい。

今は、再来年(2019年)の管理栄養士国家試験の合格に向けて勉強をしています。
仕事をしながらの勉強は正直大変ですが、管理栄養士の資格を得ることで自分の視野や できることが広がると信じているので頑張りたいです。
現場では、食育の機会をもっと増やしていけたらいいなと考えています。食への関心や興味、命を頂くという感謝の気持ちをもっと子供たちにも知ってほしいので給食室から発信したいと思います。

学生へのメッセージ

今、どこにようか自分にはどの会社があっているかすごく悩んでいる時期だと思います。
私は就職活動中に迷走したとき「自分の夢や目標にしていること」を書き出し、それに必要なことを浮かべました。
そうすることで本当に自分がやりたいことが見えてきます。就職する前は、不安や心配だらけだったけれど入ってみると仕事の厳しさもありますが、楽しさとやりがいを見つけられます。焦らずに興味をもった会社から説明会に行き、自分自身しかわからない「ここに就職したい!」と思える場所を見つけ出してください。

ご応募お待ちしています。

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