hagakure food

レストラン運営委託

 

サービス内容

  • 職域レストランの運営
  • 温浴施設レストランの運営
  • ゴルフ場レストランの運営
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すべてのお客様に
“おもてなしのこころ”で食を演出

ハガクレフードは、給食委託会社として蓄積してきたノウハウをレストラン委託運営にも応用しています。
様々な経験を積み、十分な実力を持った優秀な料理人とスタッフが、お客さまを最高の料理とあたたかなサービスでお迎えいたします。
私たちの料理で「感動」していただけることが、私たちの喜びです。

誰もが笑顔で気持ち良く“食の時間”を楽しむことのできる空間創りを追求して います。スペースに応じた適切な「空間デザイン」と時代に敏感なテイストを取り入れた スタイリッシュな「メニューデザイン」。
この2つを上手く融合させ、すべてのお客さまに“おもてなしのこころ”で、感動的な食との出会いを演出致します。



普段から私たちは、無意識に料理を五感で味わっています。
「見た目、におい(香り)、温度(温かさ・冷たさ)、音(口にした際のサクサク音、カリっとした音…etc.)」
を総合的に判断して、お食事を楽しんでいます。

中でも、「目で味わう」という表現があるように、料理の見た目から来る視覚情報は私たちに影響を与えています。
目を閉じた状態で何かを口にした際、あなたはその料理を的確に言い当てることが出来るでしょうか。
簡単そうに思われる方もいらっしゃるかもしれませんが、実際に行ってみると視覚情報が重要か分かります。

レストランの運営委託においても、「彩りや盛り付け」に趣向を凝らした美しい料理を提供すべく日々研究を重ねています。

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また、誰もが笑顔で気持ち良く“食の時間”を楽しむことのできる空間づくりを追求しています。
私たちのレストラン委託運営業務は、美味しい料理をお出しして終わりではありません。
お越しいただいた全てのお客様に120%、200%満足して頂くことがわたしたちの使命です。


「時の流れを忘れさせるような落ち着いた空間。」
「そこにいるだけで元気が湧き出るような明るい空間。」
「テーブルを囲む皆様が楽しくコミュニケーションを取れる空間。」
「レストランと地域を繋ぐ架け橋となる空間。」


お求めになるイメージがございましたら、何なりとご相談ください。